February 8th, 2017

В.Н. Иванов

Информационный семинар

Сегодня в Администрации муниципального района состоялся информационный семинар для руководителей предприятий района, специалистов по качеству, сотрудников предприятий, заинтересованных в разработке и внедрении программы пищевой безопасности по принципам ХАССП. В работе семинара приняли участие представители предприятий торговли, пищевой промышленности и общественного питания района, сельхозпроизводители, специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области».

В ходе семинара были рассмотрены три основных вопроса. Я представил присутствующим информацию о социально-экономическом развитии Батецкого муниципального района.
Ключевым моментом семинара стал обстоятельный доклад врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области» Михаила Валерьевича Хлебникова о практических аспектах реализации принципов ХАССП.

Здесь необходимо пояснить, что ХАССП — это концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. При этом, как пояснил Михаил Валерьевич, нормативное требование о внедрении на пищевом производстве в РФ системы менеджмента качества и безопасности продукции, основанной на принципах ХАССП, заложено в пункте 2 статьи 10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и является обязательным требованием с 15 февраля 2015 года.
Участники семинара получили полную информацию не только по теоретическим аспектам системы ХАССП, но и имели возможность ознакомиться с практическим опытом внедрения принципов ХАССП на примере крупного предприятия Батецкого района ООО «МЕДОВЫЙ ДОМ». Менеджер по качеству ООО «МЕДОВЫЙ ДОМ» Любовь Андреевна Филиппова представила опыт внедрения принципов ХАССП на предприятии.
Рассмотренные в ходе семинара информации вызвали живой интерес. Участники включались в обсуждение, задавали интересующие вопросы.